Recetas de dieta proteica

La dieta proteica significa pérdida de peso debido a la ingesta de alimentos ricos en proteínas y la ingesta mínima de carbohidratos. Existe la idea errónea de que si omite por completo los carbohidratos y solo come alimentos con proteínas, la pérdida de peso será más rápida y eficaz, pero esta es una idea errónea. La exclusión completa de carbohidratos del menú es perjudicial para la salud.

En estos días, las dietas proteicas son muy populares y muchas se inspiran en los ejemplos de estrellas de cine y políticos que pierden kilos de más gracias a estas dietas. Por lo tanto, la mayoría de la gente está interesada y busca nuevas recetas de platos proteicos que puedan diversificar el menú de la dieta proteica. Para que tu dieta no consista en una tortilla, puedes preparar las siguientes recetas para el primer y segundo plato, así como una variedad de ensaladas y postres.

La esencia de la dieta

Durante la dieta, es necesario comer más alimentos con proteínas, pero no se recomienda excluir los carbohidratos por completo, esto puede dañar todo el cuerpo o agravar las enfermedades crónicas. Durante una dieta de proteínas, es necesario calcular la cantidad de calorías, no puede comer más de lo que gasta. La ingesta de calorías puede aumentar debido a la actividad física, y el consumo de calorías puede reducirse reemplazando los alimentos ricos en calorías por alimentos bajos en calorías, es decir, reduciendo el valor energético de los alimentos. Si sigue su ingesta de calorías y se adhiere a los principios básicos de la dieta, su pérdida de peso será rápida y eficaz.

Principios de la dieta

• Necesita comer seis veces al día todos los días. Trate de comer los principales carbohidratos por la mañana, deje alimentos bajos en calorías para la cena y la última comida debe ser al menos tres horas antes de acostarse.
• Intente crear un menú para el día con carbohidratos lentos que solo se consuman para el desayuno, y por la tarde elija entre una gran cantidad de platos que contienen más proteínas.
• Mientras cocina, intente elegir recetas bajas en grasa y use aceite vegetal para aderezar las ensaladas, olvídese de la mayonesa.
• Cuando cocine, intente elegir recetas que utilicen cocción al vapor o asado a la parrilla; evite los alimentos fritos.
• Rechaza el uso de bebidas azucaradas, es peligroso para la figura, ¡recuerda esto!

Alimentos ricos en proteínas

Mientras se adhiere a una dieta de proteínas, debe saber qué alimentos son ricos en proteínas. Con esta lista, puede crear fácilmente un menú para hoy, preparando una amplia variedad de platos de este producto.

• Requesón bajo en grasa: puede comerlo en el desayuno o preparar una variedad de platos a partir de él. Por ejemplo, obtienes un postre muy sabroso: una cazuela. Puedes comerlo en un día no más de 250 gramos.
• Leche descremada: es muy saludable, además, contiene una gran cantidad de proteínas. Se permite beber un máximo de un vaso al día.
• Claras de huevo, durante el día se pueden cocinar tortillas a partir de ellas o se puede utilizar como aditivo en la preparación de platos. En un día, no puede comer más de 6 de ellos.
• Una variedad de mariscos, contiene mucha proteína y casi nada de grasa, puedes comerlo durante el día no más de 300 gramos.
• Siguiendo una dieta proteica, los principales productos del menú son las carnes magras, esto se considera: filetes de pollo, ternera magra.
• Pescado con tipos bajos en grasa, se permite comerlo diariamente no más de 200 gramos. Lo mejor es usarlo hervido o asado.
• Los frutos secos como los guisantes o las almendras son un depósito de proteínas, pero no debes comer más de 100 gramos al día.

Receta de primer plato

Muchas personas argumentan que seguir una dieta proteica debería excluir las sopas de su menú, ya que la mayoría de las sopas contienen grandes cantidades de verduras, pero este no es el caso. Puede diversificar el menú, preparando sopas a partir de bases proteicas (caldo de carne de ave o pescado), con adobos de carbohidratos. Una dieta proteica no significa que solo tengas que comer tortillas de huevo todos los días, también se necesitan alimentos líquidos, esto contribuye a la pérdida de peso. Puede usar la receta a continuación para hacer sopa.

Sopa de espinacas - puré

Para la sopa, necesita los siguientes productos:

• 200 gramos de filete de pavo;
• envasado de espinacas;
• unos dientes de ajo;
• cualquier verde de su elección;
• un tercio de un vaso de leche (descremada);
• sal;
• mezcla de pimientos.

Toma una olla, vierte agua en ella y hierve el filete de pavo en ella, obtendrás su rico caldo. Retirar los filetes del caldo, enfriar y luego picar. Luego ponga las espinacas picadas en el caldo y hierva por 5 minutos, luego agregue los filetes picados al caldo y hierva por otros 5 minutos. Debe tener una masa esponjosa, que debe convertirse en un batido con una licuadora, mientras agrega la leche gradualmente. Al final de la cocción, sazone con sal, pimienta y agregue los ingredientes picados. Es mejor servir la sopa inmediatamente después de cocinarla, ya que puede cambiar su consistencia cuando se recalienta. Puede, a su discreción, cambiar la receta sustituyendo la leche con crema descremada o filetes de pavo por pollo.

Sopa de pescado "Leche de salmón"

Necesitas:

• 1 litro de agua;
• 400 gramos de filete de salmón;
• 4 tomates medianos;
• 1 cebolla simple;
• 500 mililitros de leche (desnatada);
• variedad verde;
• sal;
• lada.

Pele un tomate vertiendo agua hirviendo sobre él, y luego quítele la piel, pique finamente. Pelar una cebolla y picar finamente. También pela las zanahorias y ralla. Luego tomar una sartén pegajosa y freír las cebollas y las zanahorias sin agregar aceite, luego agregar los tomates picados a las verduras. Después de eso, tome la olla, transfiera el contenido de la sartén a ella y llénela con agua, cocine por 5 minutos y luego agregue los filetes de salmón picados. Después de 2 minutos, agregue la leche y hierva por otros 5 minutos, y al final agregue sal, pimienta, hierbas picadas. Apaga el fuego y deja que la sopa hierva durante otros 20 minutos. La receta se puede modificar sustituyendo el salmón por otro tipo de pescado.

Sopa de albóndigas de pollo

Necesitas:

• 1 litro de caldo de pollo;
• 400 gramos de filete de pollo
• cabeza de cebolla,
• sal,
• lada,
• verde,
• lada bel;
• 200 gramos de judías verdes.

Tome el filete de pollo y gírelo en una picadora de carne, ponga la cebolla picada y mezcle. La carne picada se convierte en albóndigas. Después de eso, tome una olla con caldo de pollo y hornee, deje hervir. Inmediatamente después de que hierva la salsa, ponga las albóndigas de pollo en el agua hirviendo, junto con las judías verdes y los pimientos picados. Sal un poco el caldo, agrega las hierbas y cocina hasta que esté suave.

Sopa de fideos con huevo

Para la sopa, necesita los siguientes productos:

• 3 huevos;
• 1 litro de salsa (pollo);
• varios tipos de verde de su elección;
• mezcla de pimientos.

Batir 3 huevos con una batidora y cocinar una tortilla fina de la sartén, friendo por ambos lados en forma de tortitas. Coge la olla, pon la salsa al fuego hasta que hierva. Mientras hierve el caldo, coge una tortilla y corta los fideos finos. Luego agregue los fideos, las hierbas picadas, la sal y la mezcla de pimienta a la sopa hirviendo y cocine a fuego lento durante dos minutos, después de lo cual la sopa estará lista.

Receta de segundo plato

Muchas personas piensan erróneamente que al seguir una dieta, solo debe hacer un menú para el día solo con productos proteicos, pero es un error pensar que puede cocinar un plato con la adición de verduras. Por ejemplo, los tomates contienen licopeno, que potencia los efectos de una dieta proteica. Los nutricionistas recomiendan hacer un menú para el día, donde la receta incluya tomates. Por ejemplo, una tortilla con tomates es perfecta para el desayuno. También puede elegir una de las recetas de proteínas a continuación para diversificar su menú.

Tortilla con tomates y hierbas

Ingredientes:

• 2 tomates medianos;
• 5 huevos;
• sal;
• pimienta y hierbas.

Tome 2 tomates medianos, córtelos en rodajas finas y colóquelos en una sartén pegajosa. Hervir durante dos minutos, tiempo durante el cual se toma el huevo y se separa la clara de la yema. Luego vierte los tomates con proteína, sal y espolvorea con hierbas picadas sobre la tortilla. Cubra la sartén con una tapa y cocine la tortilla durante 7 minutos. Puedes hacer una deliciosa tortilla para el desayuno todos los días sin mucho esfuerzo.

Albóndigas de pescado con salsa

Ingredientes necesarios para las bolas de pescado:

• 1 cabeza de cebolla;
• 400 gramos de filete de pescado;
• 2 huevos;
• 180 gramos de yogur bajo en grasa;
• verduras: perejil, eneldo, albahaca;
• sal;
• lada.

Los filetes de pescado se deben picar, mezclar con huevos, sal, pimienta, se debe agregar cebolla picada. A partir de estos ingredientes, es necesario amasar la carne picada y formar pequeñas bolas, que luego deben freírse en una sartén caliente con la adición de aceite de oliva. Después de freír, poner las albóndigas en la olla y hervir durante 5 minutos, agregar un poco de agua. Mientras las albóndigas están hirviendo, tomar una taza, moler todas las verduras en ella, agregar el yogur, la pimienta y batir con una licuadora hasta que se forme una masa homogénea. Las albóndigas preparadas deben servirse con salsa de yogur.

Tortilla de calamares

Ingredientes necesarios para cocinar:

• 200 gramos de calamar;
• 3 huevos;
• Verde;
• sal;
• pimiento morrón

Remojar los calamares en agua hirviendo durante dos minutos, hasta que se desprendan fácilmente de la película. Cortar los calamares en mitades y colocar en una sartén caliente, después de agregar un poco de aceite de oliva. Ponga los pimientos picados encima de los calamares y vierta los huevos batidos sobre la siguiente capa. Sal toda la tortilla, espolvorea con los ingredientes, tapa y fríe durante 7 minutos. También puedes hacer tortillas con otros mariscos como camarones o almejas, creando tus propias recetas para nuevos platos.

Ensalada Protein Blast

Para ensaladas, necesita los siguientes productos:

• 2 huevos;
• 100 gramos de filete de pollo;
• 100 gramos de calamar;
• yogur bajo en grasa.

Hervir los huevos duros, pelarlos, cortarlos en cuadrados. Hervir los filetes de pollo hasta que estén tiernos y luego picar. Hervir los calamares en agua hirviendo hasta que estén blandos, luego levantar y enfriar, cortar en mitades. Combine todos los ingredientes en una taza con yogur bajo en grasa. Opcionalmente, puede agregar una variedad de verduras picadas a la ensalada.